Ciger

Ciger

2 müşteri puanına dayanarak 5 üzerinden 5.00 puan aldı
(2 müşteri yorumu)

Memeli hayvanların, kümes hayvanlarının ve hatta bazı balık türlerinin karaciğeri, insanlar tarafından yiyecek olarak tüketilmektedir. Dana, kuzu, sığır, tavuk ve kaz ciğeri besin kaynağı olarak kullanılmaktadır. Bazı kültürlerde evcil domuz ciğeri de tüketilmektedir. Ciğer, kasap ve süper marketlerde satışa sunulmaktadır. Fırınlanarak, ızgarada, kavrularak, haşlanarak, kızartılarak ya da tavada kızartılarak pişirilen ciğer, diğer sakatatlardan biri olan böbrek ile birlikte de pişirilmektedir. Özellikle Orta Doğu ülkelerinde yaygın şekilde tüketilen ciğer, çeşitli baharatlar, soğan ve bazı sebzeler ile birlikte harmanlanarak da çeşitli şekillerde tüketilmektedir. Yine bazı Orta Doğu ülkelerinde, ciğer sucukları üretilmektedir. Güney Afrika’da geleneksel olarak tüketilen ciğerden lezzetli yiyecekler yapılmaktadır ve genellikle ateşte pişirilmektedir.

Ciğer; protein, demir, bakır ve A vitamini bakımından zengin bir hayvansal gıdadır. Bunlara ek olarak ciğer, çok iyi birer, çinko, manganez, D vitamini, C vitamini, riboflavin, tiamin, niasin, B6 vitamini, folat, B12 vitamini, pantotenik asit, fosfor ve selenyum kaynağıdır. Bazı balık ciğerleri özellikle vatoz balığı, besin değeri olarak oldukça kıymetli bileşenler içermektedir.

Ciger için 2 inceleme

  1. 5 üzerinden 5 oy aldı

    mustafa

    süper

  2. 5 üzerinden 5 oy aldı

    cigerci1

    Teşekkürler

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir